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“설레는 공간에서 맛을 편집하다”

최근 특수상권 대형평수를 중심으로 유명 맛집이 한 공간에 모여 있는 컨셉형 레스토랑인 셀렉다이닝이 외식사업의 새로운 형태로 자리잡고 있습니다.
하지만 대부분 사업의 주체가 외식사업자가 아닌 비 전문가 위주로 운영되거나 테넌트(브랜드)간의 효율과 매칭이 적절치 않아 오히려 고객응대 등에서 한계를 보이고 있는 것도 현실입니다. 

동동에프엔씨가 지향하는 셀렉다이닝은 다년 간 다수의 브랜드를 런칭하고 성공시킨 노하우를 결합해 해당상권의 핵심타켓층에 어필할 수 있는 브랜드와 메뉴를 개발하고 체계적이고 전문화된 관리를 통해 맛과 위생, 고객응대 등에 차별화된 가치를 부여하여 매장을 방문한 고객들에게 특별한 외식공간을 제공할 것 입니다. 

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추진과제

R&D 역량강화
빅데이터를 기반으로 상권 내 핵심타겟의 소비성향을 분석하여,
타겟 니즈에 맞는 메뉴군과 브랜드를 선정합니다.

체계적이고 전문적인 관리시스템
식품위생, 식자재관리, 고객응대 등 외식사업 전 분야에 전문적이고,
체계화된 관리시스템을 통해 효율적인 운영을 합니다.

상생경영
입점 브랜드와 고객의 가치를 최우선으로 하는 상생경영을 합니다.

트랜드 선도
빠르게 변화하는 외식사업에서 트랜드를 분석하여 변화를 이루는 노력을 통해,
새로운 트랜드를 선도합니다.

가치 창조
획일화된 맛과 서비스를 떠나 고객에게 편안한 휴식과 미식의 즐거움을 제공할 수 있는,
새로운 가치를 제공합니다.


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